Te acabas de meter el último trozo de roscón en la boca (aún quedan unos cuantos polvorones rondando por la casa, no los mires) y uno de los propósitos de este año es empezarlo comiendo ligero, saludable y con alimentos que te aporten la energía necesaria para estudiar. Puedes conseguirlo con algunas de estas sugerencias de recetas y crear tu propia dieta para opositores para después de Navidad.

Ya te hablamos de las vitaminas que más fortalecen tu sistema inmunológico y de las frutas que más energía te aportan.

Ten todas ellas en cuenta para incluirlas en las recetas que te vamos a sugerir.

Dieta para opositores

Desayunos

El desayuno sí es importante, ya que has pasado unas cuantas horas de ayuno previas y tu glucosa puede descender. El cuerpo y el cerebro te piden que les aportes energía durante unas horas, aunque al medio día repongas fuerzas con algún snack saludable.

Es cierto que los desayunos cuanto más completos mejor: proteína, lácteos, fruta, café, etc., pero recuerda que puedes hacer desayunos completos sin tomarte unos huevos fritos con beicon que, aunque estén riquísimos, no son el objetivo a cumplir.

Avena

Uno de los alimentos que es ligero, tiene muy pocas calorías y que te aporta energía y muchos beneficios es la avena.

El elemento saludable fundamental que aporta la avena es el betaglucano (fibra).

Mantiene óptimos los niveles de glucosa, colesterol y los triglicéridos. Además aporta proteínas, hidratos de carbono, vitaminas, sobre todo B, y grasas saludables.

Algunas recetas con avena

• Tortitas de avena con tomate y requesón
• Porridge de avena con fruta y con chocolate. En esta receta, como verás, el chocolate son dos onzas… no la tableta entera.

Otros desayunos saludables para tu dieta de opositores

• Tortita integral de maíz con tomate a rodajas, rúcula, queso fresco 0 %, 2 lonchas de pavo + zumo de naranja.
• Tortilla de espinacas con biscotes integrales y zumo de naranja.
• Pan de centeno con queso batido 0% espinacas baby y melocotón o mango acompañado de un café con bebida vegetal o leche desnatada.

Las combinaciones son muchas y puedes encontrar ideas muy fáciles, ricas y variadas en Internet.

Mediodía y merienda

Aunque puedes tomar un yogur con frutas, por ejemplo, te dejamos otras alternativas.

Snacks

Si te entra hambre a mediodía, lo importante es que no te bebas una bebida azucarada y te comas una bolsa de patatas fritas. Si te gusta picotear puedes tomar pepinillos, que sacian el hambre pero tienen muy pocas calorías.

Puedes hacer multitud de snacks saludables en casa. Por ejemplo este de chips de patata y boniato. El único tiempo que perderás es en cortarlo a rodajas y, al hacerse en el horno, tiene muy poca grasa

Hummus

El hummus es otra de las opciones que tienes para picar entre horas. Puedes hacer el clásico de garbanzos, aunque tienes diferentes opciones como el de lentejas, remolacha, con pimientos de piquillo,  calabaza asada…

En este enlace puedes ver 10 tipos diferentes de hummus.

Para que  sea más ligero, no hace falta que le añadas el tahini, queda muy parecido y sustituye el pan por palitos de zanahoria, pimiento rojo u otros.

Tosta y sándwich

Las combinaciones son infinitas, pero te damos dos ejemplos:

• Tosta de pan de centeno con aguacate, atún y mango.
• Sándwich de calabacín y pavo. Te recomendamos que el calabacín sea al horno o a la plancha y que en lugar de pan de molde utilices tortas de avena, por ejemplo si te han sobrado del desayuno.

Comida y cena

Como lo que necesitas es todo el tiempo disponible, te dejamos este enlace con 9 recetas saludables y ligeras que se hacen en menos de 10 minutos.  En esta misma web puedes encontrar un menú ligero para todo este mes. Esto puede ayudarte a hacer la dieta para opositores ya que es una forma fácil de optimizar el tiempo, hacer la compra y mantener un hábito saludable.

Si quieres más alternativas puedes hacer recetas de arroz integral, por ejemplo con verduras.

Y si te gusta más la carne, toma pollo o pavo.  Una manera rápida de hacerlo y sin que tengas que estar muy pendiente de ello es al horno en papillote o sin estar cubiertas de papel de aluminio en una bandeja de cristal.

Y, por último, volvemos a la web de Directo al  Paladar para dejarte 17 ensaladas de invierno para adelgazar sin pasar hambre. 

Como ves, son casi todas recetas que puedes hacer en muy poco tiempo y que, ante todo son saludables.